Ага, у меня такие же. Все нормально, ничего не запачкаешь. Посуду с тонким дном тоже юзаю (ковшики, сковородки для блинов). Ковшики живы, а вот блинные сковороды, не все правда, возможно, это от производителя зависит, - выгибаются, ну т.е. у них дно перестает быть ровным. Что для блинов не гуд.

Насчет мойки - есть у меня еще какое-то спец средство, они продаются даже в магазинах бытовой техники рядом с плитами, но я им стараюсь не пользоваться. Почему-то засела в голове мысль, что оно какое-то особенно неэкологичное... Да и салфетками всё нормально оттирается, все разводы и пригорелости (я плохой повор, у меня всегда всё сгорает и убегает). Средство держу как "тяжелую артиллерию", если совсем плиту уделаю когда-нибудь...