Не получился панчо по рецепту Эночки(((((

[Star***]

Вот чего точно не нужно делать - так это открывать духовку по нескольку раз, бисквит этого ооочень не любит, даже бисквит с "обманкой" т.е с содой-разрыхлителем, а уж классика то, без всяких таких добавок - тем более.
Второе - возможно дело в яйцах - опиши как ты их взбивала и вбивала в тесто?

Сначала взбила белки, до густого состояния, потом ввела сахар постепенно и опять взбила, потом ввела по желтку, каждый раз все взбивая хорошенько, затем соду, потом муку по чуть-чуть, просеивая чтобы не было комочков, и какао также. Старалась максимально придерживаться рецепта.

[Kodya]

Ну вообще белки вводят последними в тесто, и уже не взбивают, а деревянной лопаточкой сверху вниз аккуратно вводят белки. Это как правило для бисквита. Многие кулинары именно так рекомендуют. У меня раньше классический бисквит не получался, именно когда правило это стала соблюдать, то все пошло хорошо. Ну и духовку открывать низя-низя

Вот пошагово

http://chadeyka.livejournal.com/62476.html

[Star***]

У Наташи было написано во взбитые белки вводить все ингредиенты, ну у Наташи вон какой получился, ладно первый блин комом, надеюсь в след.раз все получится. Спасибо за ссылку.

[chapyc]

Это судьба 100%, у всех есть что-то, что не получается. У меня по этому рецепту все супер получилось, но у меня не получается куринный суп вкусный сварить)))

[Kodya]

я тут курочку в деревне как то покупала, в Анапе, прям у бабульки-соседки - так с нее такой суп получился, я б литров 5 съела, в Мск где б я курицу ни покупала - такого бульона не выходит - хоть у фермера, хоть типа БИОкуры - одна фигня