Ребенку обязательно делать отдельный паспорт. Сейчас только так.
Вы уверены, что вам стоит первый раз ехать самостоятельно? Вы готовы к этому? Сложного тут ничего нет, но представь вы вышли в аэропорту допустим Барселоны..... есть представление как вы себя поведете, как доедете до места отдыха, как будете обращаться с испанцами?
Но сначала определяйтесь со страной и чего хотите от поездки - отдых для ребенка или может быть море+экскурсии.