Наконец я сделала пельмени :)

[биги]

А рецепт фарша? Делись
Обчно проблема не в тесте ,а в том ,что фарш не выходит, или сухой или комком при варке получается

Говядина, перец, соль, лук, водичка на глаз, чтоб мягче фарш получился.

[Кошка Лена]

кстати сколько фарша на такое количество теста?

[биги]

Ты знаеш у меня все на глаз. 1кг примерно

[chapyc]

Слушай, а ты каждую пельмешку руками или на форме, мы всегда на форме делаем, так быстро получается.

[биги]

Слушай, а ты каждую пельмешку руками или на форме, мы всегда на форме делаем, так быстро получается.

Я все рукамит У меня мама хотела достать спец штуку я отказалась.

[Кошка Лена]

а я не умею спецштукой пользоваться
хотя и говорят что ей быстро

[chapyc]

а я не умею спецштукой пользоваться
хотя и говорят что ей быстро

Ой, ну что там уметь. Раскатываешь тесто тоненький блинчик круглый и кладешь его на штуку, пока раскатываешь второй такой же, кто-то фарш маленькими шариками складывает в каждую формочку. Сверху накрываешь вторым блином и скалкой катаешь, тесто на железяках рвется, вытряхиваешь уже готовые одинаковые пельмешки.

(взято с xobi.com.ua)

[Верю в Чудо]

Я всегда делаю пельмени домашние,про покупные забыли уже лет так много тому назад) только у Биги на фотах прям Вареники)))я так вареники фигачу с картохой)а пельмехи у меня выглядят иначе(сделаю покажу)) а вообще,домашние пельмехи занимают времени часа два максимум)без форм))в формах можно НЕДОЗАЛЕПИТЬ и весь сок уйдёт гулять в кастрюлю)))лучще ручками-ручками))

[Кошка Лена]

Ой, ну что там уметь.

надо будет попробовать

[chapyc]

в формах можно НЕДОЗАЛЕПИТЬ и весь сок уйдёт гулять в кастрюлю)))лучще ручками-ручками))

А вот и не правда! Если лишнюю муку не сыпать, все прекрасно лепится, у меня еще ни разу пельмени не открывались)))