про горшок не уверена... мне кажется что глубокая посуда может испортить все - суфле не пропечеться или не сможет подняться, наверное лучше горшка будет форма для пирога, например, получится большое суфле :-) но с уверенностью сказать не могу - я делаю в кокотницах всегда. Духовку ставлю на 180