У меня Юлька раза три писала на улице за эту зиму - быстренько и замерзнуть ничего не успело..
В торговом центре всегда можно в туалет заскочить, в некоторых даже детские есть.. Думаю вам стоит придерживаться и режима питья, и продолжать отучать от подгузника.
Ну в самые холода гуляйте около дома, а так чего ж ребенка горки лишать))