Мясо и в Мяснове очень хорошее (охлажденка)... А так баранину ту же в замкадье в куче мест можно и парную купить, но брать нужно тушкой... С говядиной-свининой так же можно найти варианты. У нас в Клину на рынке своя тетушка, которая онли деревенским мясом торгует, у нее постоянно берем.