Наши ОБЕДЫ и УЖИНЫ (фото)

[СкарлеТТ]

Юльчик, влюбилась в твои тарелки))))) Красота и вкуснота)

[Эйфория]

Ну и я к вам присоединюсь))))

Редко жарю картошку, но муж так просил))))))))))

Крылышки куриные

Кексики шоколадные с маскарпоне

Что-то типа пастилы домашнего приготоления (диетическое)))))))))) Из детского пюре.

[биги]

Рецепт пастилы можно. Аж слюни потекли

[melky]

И кексиков рецепт )

[@nn@]

+1000 дайте рецепт пастилы

[Эйфория]

Девочки, пастила - это измененный рецепт облаков http://www.hlopoty.ru/pages/pict2.php?&pic=141833

Я, честно скажу, ожидала по вкусу большего, т.к. те облака ну просто что-то невероятное, и от этих диетических ждала такого, по крайней мере автор в рецепте писал, что это просто умопомрачительно.
Мне было не сладко, я их полила жидким медом и стало вкусно! Можно их обвалять в сах. пудре, но мне было лень ее делать.
Рецепт:
250 г яблочного пюре (длинная банка фрутоняня)
10 г желатина

Застелить форму размером 21 на 11 см бумагой для выпечки,
бумагу слегка смазать растительным маслом.
Добавить в яблочное пюре желатин, размешать, дать постоять 3 минуты,
нагреть и продолжать размешивать до полного растворения желатина,
не доводя пюре с желатином до кипения.
Остывшую до комнатной температуры желатиновую массу взбить миксером до мягких пиков,
в большой миске, масса изменит цвет, станет более светлой и увеличится в объёме.
Переложить массу в форму, поверхность разровнять.
Оставить форму при комнатной температуре на 6-12 ч., не накрывая.
Можно убрать форму в холодильник, тогда разрезать будет можно и через час.
Стеклянную или пластиковую разделочную доску слегка смазать растительным маслом.
Перевернуть облака на разделочную доску. Аккуратно снять бумагу для выпечки.
Разрезать пласт на квадратики, для этого большой острый нож смазать растительным маслом,
сделать один разрез, промыть нож в теплой воде, тщательно обсушить, смазать маслом и
сделать еще один разрез, снова промыть нож, обсушить, смазать маслом и так далее.

Время взбивания зависит от миксера, желатина, температуры в помещении и т. д., я взбиваю эти облака 5-6 минут, кто-то и все 20-30.

В общем из пюре у меня не получилось так много, как из желе. Возможно потому, что я не дала остыть до комн. температуры, а начала взбивать теплую массу - она у меня не увеличилась и не особо посветлела. Все же я еще раз хочу переделать как-нибудь, чтоб добиться идеала)))))

Кексы:
на 12 штук

Начинка:

250 г мягкого творога ( у меня был маскарпоне - думаю с творогом лучше - он не вытечет)))))
5 ст. л. сахара (я 3 положила - получилось нормально)
1 пакетик ванильного сахара

Тесто:

200 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. какао-порошка
1 яйцо
150 гр сахара
100 мл растительного масла без запаха
300 мл натурального йогурта

Духовку разогреть до 180 С.
Формочки смазать маслом. Я выпекала в силиконовых, в них вставила формочки бумажные - не смазывала маслом.
Творог взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Смешать просеянную муку, разрыхлитель и какао.
Яйцо взбить с сахаром, растительным маслом, йогуртом.
Добавить мучную смесь, хорошо перемешать.
Тесто поделить пополам.
Одну часть разложить в формочки, затем положить на тесто
примерно по 2 ч. л. начинки и накрыть оставшимся тестом.
Выпекать 20 минут.

[биги]

Грибочки опята с луком
Суп диетический

[биги]

Спагетти с беконом
Гречка с шампиньонами в соевом соусе
Запеканка в печке (хотела в хлебопечке сделать, но она глюканула и пришлось на протвине )

[биги]

Печенья, сгущенка вареная масло и все лепим тортик и на ночь в холодильник(завтра выложу фото как в разрезе будет)

[Fly]

Эйфория у тебя талант не ток готовить но и фоткать!!! супер просто-последняя фотка вообще восторг!

биги-ну ты кулинаааааааар-у тебя там наверно уже все как бочонки ходят?))))