Я сейчас особо такими книгами не увлекаюсь, делаем то, что в садике делают)
А вот про карандаш. Нам воспитатель сказала что типа уже должны держать правильно письменные принадлежности им в садике ставят правильно. Одна психолог говорила, что с трех лет надо учить держать правильно. А еще в канцтоварах продаються специальные резиновые штучки, которые одеваються на карандаш и с их помощью ребенок правильно захватывает карандаш. Сама такие не пробовала)