конечно не все обрабатываются. Но даже качествено снятые частенько можно сделать еще лучше в фотошопе, а все хотят выжать максимальный результат. Профи всегда дорабатывают фотографии перед печатью. ну ты сама наверно знаешь по свадьбе. Имея навыки это не сложно, гораздо легче чем в реале добиться такого результата при фотографировании. ну к примеру тот же вон, когда он портит кадр а в жизни никак не уберешь, или цвета откорретировать или еще какие то недостатки.
Вообщем научиться ФШ надо обязательно, а применять по желанию и вкусу)