Я в свое время прорабатывала этот вопрос, оказалось, что самым нормальным вложением открыть магазин с бытовой химией, недорогой косметикой и пр. С булками можно легко прогореть - разрешительной документации вагон+по-настоящему вкусный и хороший,приготовленный по технологиии вызревший хлеб будет стоить немеренно, больше 100 р. за батон - мало кто купит. Как вариант в булочной делать еще и кофейню (кстати, неплохой вариант сейчас открыли на Ленинском, на пересечении с Дм. Ульянова, где "7 континент". Но каждый день за хлебушком ты в такие заведения ходить не будешь да и проходимость нужна.
Знакомые поднялись на живом пиве,но сейчас новый закон по регулированию алкогольного рынка, придется многим закрыться.
Салонов красоты немеренно, у нас почти в кажом доме. Приток клиентов только туда, где эконом варианты, типа стрижки за 150 руб.
Цветы неплохая идея,но сейчас много цветочных складов-магазинов, типа Мосцветторга, где розы от 25 руб.,
В общем, как-то так))))
=======
Оптимизма и вторую нервную систему, пожалуйста....