без соли вроде тоже нельзя совсем..слышала когда-то от эндокринолога, что соль помогает бороться со стрессом. точнее какие-то вещества в соли помогают определенным гормонам.
говорю криво,тк уж толком не помню, но факт был.
в общем понимаю, что рано нельзя, а поздно-необязательно. и вообще-главное - не пуд соли на стакан воды