цитрусовые не накапливают нитраты, поэтому мандарины им проверять беполезно))

по поводу "трескаю за обе щеки". я уже писала ранее, еще раз повторю - не надо расслабляться! нитраттестер показывает ТОЛЬКО нитраты. помимо них сырые овощи и фрукты содержат еще много всего веселого, порой гораздо более опасного чем нитраты, например пестициды. так как больше всего и нитратов, и пестицидов, и прочей химии обычно скапливается в кожуре (или их на нее сверху наносят, например в качестве консервантов), то очищать овощи и фрукты от кожуры нужно все равно, независимо от хороших результатов на нитрат-тестере!