По поводу большой книги не посоветую, нам, наоборот, нравятся маленькие. У нас вот такие http://www.izdflamingo.ru/catalogue/soft-binding/ - очень красивые, и читать удобно, дочка сама сказки выбирает. Изложение нормальное, написано хорошо, но, правда, в адаптированном для малышей варианте. Вроде это же издательство выпускает и большие сборники сказок.