кассовый аппарат нужен всегда. Просто первые год-два предприятие не сильно проверяют. Ну и потом штраф невелик. Бухгалтера везде одинаково почти получают-ты же не на постоянку берешь,а по совмесу. от 3 до 10 в зависимости от предприятия и работы.