Чего-то у меня по очереди одно и то же. Из сухофруктов (чернослив, курага, изюм) – лимонный – из сухофруктов – лимонный.
Из чего бы такого ещё можно варить компоты в несезон?
А, да, пробовала из апельсинов. Мне нормально, а мужу чего-то не понравился.
у меня пошли вход банки с вареньем который не сьели за зиму, и отсалось еще пару банок компотов из красной смородины 3-х литровых
Шиповник, яблоки. ПО отдельности или вместе.
Еще я часто делаю морсы из клюквы замороженной. Или брусники.
А лимонный как делаешь?
Сообщение от Dashenka
Лимон – 1 шт.
Вода – 2,5 литра
Сахар – 150 г
1) Поставить нагреваться воду (2,5 литра).
2) Лимон положить в небольшую кастрюльку и залить холодной водой так, чтобы был полностью покрыт. Лимон вынуть, а воду вскипятить. В кипящую воду положить лимон и варить 2 минуты (чтобы из кожуры вышла горечь). Снять с плиты и поставить охлаждаться под струю холодной воды.
3) Остывший лимон нарезать сначала кружочками (вынуть косточки), а потом эти кружочки на дольки (как торт нарезается).
4) В кипящую воду положить нарезанный лимон и варить 10 минут. За несколько минут до окончания варки добавляю сахар.
Даша, расскажи, плиз, про морсы. Клюква замороженная, наверное, продаётся? Где её искать? Там же, где и овощные смеси? Как именно делаешь?
Я варю из смородины(черной, красной), из крыжовника, из вишни. Это у меня все запасы с лета замороженные, но мне кажется что в крупных магазинах в отделах замарозки можно купить разные ягоды.
Промываю, размораживаю ягоды, могу их немного размять, заливаю водой и на огонь, потом могу сахар добавить если кисло получилось.
Из сухофруктов никогда не делала...вы их замачиваете перед варкой, режете или целиковые кладете?
Мы вишневый компот больше всего уважаем. Варю из замороженной покупной вишни, запасы наши давно закончились. И морсы тоже делаю часто, из любых ягод. Их тоже, соответственно, покупаем - в любых крупных супермаркетах, в Утконосе.
Клюкву размороженную взбиваю в блендере с сахаром. А потом просто заливаю кипятком,процеживаю и морс готов. У меня в холодильнике всегда пара банок тертой клюквы есть.
Заморозка с лета - смородина,слива.
Покупная заморозка вишня или компотная смесь.
Сушеные яблоки с имбирем и мятой
Я тоже не люблю "варить" компот. Но клюкву не размораживаю, а кипятком заливаю замороженную, плюс сахар и настаиваю ночь. Храню в холодильнике. Чем дальше - тем вкуснееНеделю может стоять, не скиснет. Так и с любыми другими ягодами и фруктами.
сухофрукты, ягодные смеси, вишня, слива, клюква-брусника, малина, клубника. вся замарозка покупается в магазине.
еще можно варенье добавить :-) а еще люблю мяту туда пнуть. и ваниль.
да, еще делаю для себя (остальная семья это не пьет) из шиповника и из облепихи.
ничего не толку и не мну. за ягодами потом охотится сыныч...
Ответ с цитатой