Какие сейчас варите компотики?

[Козочка]

Клюкву размороженную взбиваю в блендере с сахаром. А потом просто заливаю кипятком,процеживаю и морс готов.

Я тоже не люблю "варить" компот. Но клюкву не размораживаю, а кипятком заливаю замороженную, плюс сахар и настаиваю ночь. Храню в холодильнике. Чем дальше - тем вкуснее Неделю может стоять, не скиснет. Так и с любыми другими ягодами и фруктами.

[Cheerful_Mum]

сухофрукты, ягодные смеси, вишня, слива, клюква-брусника, малина, клубника. вся замарозка покупается в магазине.
еще можно варенье добавить :-) а еще люблю мяту туда пнуть. и ваниль.
да, еще делаю для себя (остальная семья это не пьет) из шиповника и из облепихи.

ничего не толку и не мну. за ягодами потом охотится сыныч...

[Lanlet]

Сделал сегодня клюквенный морс. Брала 2,5 воды + 400 г клюквы (она чего-то раза в 4 больше, чем я её себе представляла) + 300 г сахара. Получилось сладковато, но вкусно. Спасибо за рецепт.

[Lanlet]

Из сухофруктов никогда не делала...вы их замачиваете перед варкой, режете или целиковые кладете?

Я делаю так:

Вода – 2,5 литра

Курага – 50
Чернослив - 25
Изюм (без косточек) – 25

Сахар - 125


1) Ставлю нагреваться воду (2,5 литра).

2) К закипевшую воду бросаю целиковые курагу, чернослив и изюм. Довожу до повторного кипения и варю при медленном кипении 15 минут (за несколько минут до окончания засыпаю сахар).

(ничего предварительно не замачиваю)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Вот нашла, как нужно правильно делать (по «Книге о вкусной и здоровой пище», 77г.):

«Курага – 50 г
Чернослив – 100
Изюм – 50

Сахар – ½ стакана

Чернослив, изюм и курагу промыть 2-3 раза в тёплой воде и сложить в тарелку. В кастрюлю засыпать сахар, залить его 3 стаканами горячей воды, положить чернослив и варить 15 минут при медленном кипении. После этого положить курагу, изюм и варить ещё 5 минут. Если чернослив слишком сухой, рекомендуется предварительно замочить его в тёплой воде.»

[Galina]

Спасибо!
Я сначала подумала что: "Курага – 50,Чернослив - 25" это в штуках, ужаснулась)потом поняла что в граммах)

[Sladkaya]

из сухофруктов(яблоки мама сушит )
из ягод замороженных (сама замораживаю)
из банок консервированные
морсы клюква - брусника с мятой
делаю холодный чай летом с лимоном и мяткой
что бы компот был вкуснее. я промываю все и на ночь замачиваю в воде с сахаром... утром довожу до кипения - обалденный результат.. ягодки весь вкус отдают