А чем частный от государственного отличается в разрезе твоих вопросов?
Нам и в государственном дают только то, что я разрешаю. Вплоть до того, что я сама могу принести обед в термосе - накормят этим обедом. Расскажи, напиши и они будут делать.
Зажаристое скорее просто запеченное. Вполне диетический способ приготовления пищи!