только вы знаете своего ребенка лучше, как он относится к изменениям режима (а они возможны), как спит днем в коляске, как спит в шумном месте.
Лучше выбирать апартаменты, а не гостиницу - т.к. готовить ребенку сможете сами, да и самим удобнее будет, на случай, если ребенок раскапризничается и никуда не пойдете.
Мы вот с трехлеткой недавно были именно в экскурсионке по Сев.Италии, брали машину, но все равно тяжеловато, многое из планируемого пришлось отложить именно из-за ребенка, но у нас правда и режим был с переездами. Питаться нормально получалось не всегда, ребенок подсел на бутерброды, к сожалению. А под конец, ребенок устал от поездки - и с каждым днем все несноснее и капризнее становился.
=======