Зависит от того, чего конкретно вы хотите - частный сектор, пансионат, в городе или за городом, юг (галька), запад или восток (песок преимущественно), нужны ли достопримечательности или просто море, Чёрное или Азовское и тыды.
Если б я ехала "вникуда", выбрала бы район Евпатории-Сак - песчаный пляж, в непогоду можно съездить на интересные экскурсии, пляжи не так переполнены, как на южном берегу, опять же поезд прямой до Евпатории есть. Бюджетно - Керчь, дороже - Феодосия - Коктебель - Судак. Ялта и окрестности - имхо неоправданно дорого, если нет своего жилья, но какая там природа, воздух, ммм))