Смотря на что аллергия.
Если что-нибудь экзотическое или относительно редкое, то можно просто сказать, чтобы ребенку этого не давали. Например, можно сказать чтобы не давали апельсин или шоколад. Но если аллергия например на молочные продукты или на сахар, т.е. на то что часто бывает в меню - то будут проблемы с детским садом, таких детей имхо не отдают в ДС.