Во франции помню нас точно предупреждали, что там разрешено включать в счет чаевые, т.е. приносят счет там сумма на которую заказали+5-10%чаевые. все по чеку оплачиваешь. В англии вроде тоже есть такая практика. Это не повсеместно конечно но бывает встречается.