спокойно скажи, мол, Иван Иваныч, вы забыли мне отдать 500 р за подарок. Уверяю, что даже среди начлаьников и очень обеспеченных людей есть те, которым доставляет удовольствие "зажать" хоть стольник. Не доставляй ему этого удовольствия, если он из этой когорты, а если и вправду забыл, то спокойный тон его едва ли обидит.