я оплачивала со своей карты, обычной дебетовой виза
если боишься, оформи кредитку со сроком погашения без % 50 дней к примеру - тогда расплатишься не "своими" деньгами, а банковскими, а потом погасишь кредит

Кредитка особенно удобна, если отель берет депозит сверх суммы за проживание - свои деньги в этом случае ты не тратишь вообще.