Закуска из баклажанов с сыром. Хорошая альтернатива рулетикам.
Берем 2 красных и 2 желтых перца
2 больших или 3 средних баклажана,главное чтобы они длинные были
250 грамм Адыгейского и 250 грамм Брынзы или Феты
Специи (лучше сухие травы, орегано и пр.)
Соль
[IMG]
[/IMG]
Баклажаны режем на пластины,обжариваем на масле,выкладываем на салфетки,даем стечь маслу
Перец режем на 4 части, очищаем от семян,запекаем в духовке или микроволновке,полив немного маслом
Беерм миску,застилаем пленкой,начинаем веером выкладывать баклажаны
[IMG]
[/IMG]
Сыр трем на терке,смешиваем с брынзой,добавляем сушеную траву
Подозреваю,что можно пару долек чеснока, но я без него
Выкладываем сыр на баклажаны, перец достаем из духовки,снимаем кожицу,выкладываем поверх сыра
Сверху снова сыр,потом перец, все закрываем сверху баклажанами
[IMG]
[/IMG]
Края пленки соединяем,протыкаем в нескольких местах масло из баклажанов будет выходить)
И под гнет
На ночь в холодильник, потом просто перевернуть на блюдо
[IMG]
[/IMG]
=======
Оптимизма и вторую нервную систему, пожалуйста....
Ответ с цитатой