для крита самое лучшее время - с 10-15 июня и на 2 недели
в 2 посл. недели августа все еще будет жарко, но ветерок тоже должен быть
кароче, в августе везде жарко))))) +30-35 будет что на материке, что на острове
из отелей - посмотри сетку Грекотелей (я вроде была в пелла бич 4*, отличный отель, уединенный, хорошая еда, но все равно смотри сама по отзывам), посмотри сетку Альдемаров