Просто привычка, воспитанная годами "стойте справа, проходите слева". С Питером сравнивать бесполезно, они занимают обе стороны эскалатора, потому что не привыкли по эскалатору ходить. Мои питерские родственники всегда смеются: "если человек идёт по эскалатору, то он либо дурачок, либо москвич" )).