ну тут ничего сложного, береш лаваш, намазываешь на него начинку(например: крабовое мясо, яйцо и огурчик) - я или перемалываю с блендере или мелко нарезаю- получается типа фарша. намазываем равномерно и не забываем по краям, если хочешь чтобы он был потолще сверху кладешь еще лист и тоже намазываешь, а потом аккуратно скручиваем его, удобно при помощи циновки типа как для приготовленния ролл. а потом в пленку и в холодильник чтоб пропитался, начинки разные - вкусно еще с грибами, или с семгой и огурчиком.