Мы обычно ограничиваемся сухофруктами и орехами, но мы не останавливаемся, едим на ходу. Еще в дороге пирожки удобно есть (с капустой, луком-яйцом, картошкой, например), за 20 часов они не испортятся даже без сумки-холодильника. Ребенку обычно покупаю баночное детское питание, хотя мы его в других случаях не едим. Как ни крути, это самое удобное - не испортится и сытно.
Ни овощей-фруктов, ни молочного-кисломолочного никогда с собой не берем. Но у нас всегда цель доехать как можно быстрее с наименьшим количеством остановок, а отъедаться будем по приезду. Да и не хочется обычно есть в дороге.