я никогда не делала второй завтрак, и сейчас его нет. Разве что иногда яблочко погрызет, если захочет, она у меня не любительница фруктов. Она и первый завтрак ест с трудом, а если впихнуть второй. то обедать не будет. у меня перерывы между приемами пищи 4 часа стабильно.
после дневного сна (с 2 до 4 примерно) даю кефир.

вот про хлопья тоже недавно подумала, можно на завтрак давать.