Надо исходники записать на винчестер.
3 часа исходного материала - это я думаю 45 ГБ.
Вполне хватит 100 ГБ винчестера.
Он сейчас стоит не большие деньги.
А сбросить через видео камеру, за это с Вас ни кто больших денег не возьмет.
Многие любители этим вполне владеют.