С учетом основной работы, несвадебных заказов и опыта предыдущих лет на сезон 2008 мне нужно всего 4(max5) свадеб.
Тогда остается небольшой запас для постоянных клиентов, которым трудно отказать и для работ, которые хочется сделать, но постоянно откладываются.
В случае еженедельных заказов потока не избежать. Или возможна ситуация, когда заказ принимается под одно имя, а выполняется (например, монтируется) другим.