coZmo
Когда ставишь VRB 2pass(переменный битрейт в 2 прохода) программа проходит по видефайлу и определяет динамичность того или иного куска, а во второй проход кодирует с запомнеными параметрами повышая или понижая битрейт в зависимости от динамики сцены.

Max bitrate - максимальное значение битрейта, для самых сложных и динамичных сцен

Min bitrate - самое маленькое значение битрейта,кодер будет ставить такое значение при стопкадрах, чёрном поле и т.д., не рекомендуется ставить менее 2000Кбит/с

AVG bitrate - среднее значение битрейта, на него кодер ориентируется для получения требуемого значения объёма файла, короче среднее арифметическое.