монтаж будет "эдитинг" или "эдит" (videoediting - это и есть видеомонтаж). "Кат" тоже можно. Но это или простой (нарезка), или уже готовый продукт, отмонтированный дубль. Final Cut, правильно было бы перевести как "окончательный вариант", хотя кому-то покажется верным "финальный кат"
