зимой и в сентябре - две большие разницы могут быть, более того, на севере, центре и юге дождливый сезон в разное время. Вы были не в Фетхие - это вообще то В Турции, а в Фантхиет наверное.
Есть возможность прилета как в Ханой, так и в Хошимин. В Нячанг конечно удобнее из Хошимина добираться.
Покусанными конечно быть не хочется - но это видимо тоже особенность конкретного курорта и времени года?