Как такое может быть с горячей водой?

[Ана]

а я много раз сталкивалась с таким явлением, но не в московских квартирах, а:
а) в учреждениях
б) в отелях, особенно за рубежом
так что видимо это особенности конструкций системы водоснабжения, как писали выше.
если в доме у родственников раньше все было нормально, а после ремонта стало вот так, то я бы боролась и капала на моск управляющей организации до победного, потому что действительно с какой стати люди должны платить свои деньги за чужие недоработки, скорее всего накосячили при ремонте.