ключевой момент "работала без оформления".
так что все совсем не очевидно и просто. тебе в суде получается нужно будет требовать, чтобы тебя сначала правильно оформили, а потом уже компенсацию за 1 неделю. если у тебя есть письменное подтверждение условий оплаты (сумма) без указания прямого "платим в черную" - то еще можно пытаться.. если нет, то я бы не пыталась даже.