А как закрыть компот из черной смородины?

[Катёна]

+1 к Дочке Варвара
ягоду на треть банки кладу. Банки не стерилизую, просто мОю и кипятком ошпариваю. Заливаю ягоду сиропом (2 стакана сахара га 3л воды) и закатываю. Только я не переворачиваю при остывании, но кутаю в одеяло.

пс - вчера как раз варила компоты))) ассорти я обычно делаю