О,а у меня проблема всегда,что блины получаются чаще толстые,как лепешки хлебные,на оладушки похожи,только большие) и даже когда тонкие делаю,вкус как у лепешки,а не как у блинов.... И рецепты разные пробовала и сковородки тоже))) А когда совсем тонюсенькие делаю,то перевернуть не удается,они рвутся,загибаются и прочее))) Одни мучения и у меня с этими блинами))) Правда выход для себя нашла,делаю их в фигурных силиконовых формочках,тогда переворачивать удается без проблем,но и тонюсенькими они не получаются)