Ну у нас простенькая довольно 5-ка (скорее это хорошая 4-ка), за трехкомнатный семейный номер за 3 взр+1 ре вышло 103 тыс.
Про уровень не знаю, но на Крите нестандартный 2-х комнатный номер у нас от однокомнатного отличался ценой в 3 тыс. рублей.
Плюс я так понимаю в Европу начиная с 3-х звезд не страшно ехать, а вот в Турции с детьми 5-ки приходится брать из боязни потравится в отелях ниже по звездам.