мы начали в 5,5 мес с однокомпонентного пюре. у нас вес шел не сильно активно, а вот рост больше нормы очень. Потом шли по схеме овощ - каша - фрукт. я где-то подробно описывала нашу схему и тонкости ввода, кажется в мамском факе на этом форуме тоже.
К 5,5 мес ребенок по всем признакам был готов к прикорму (сидел с поддержкой, тянулся к еде, удвоил вес от рождения и тд)

сок до года точно давать не стоит - сильная нагрузка на поджелудочную