не купайтесь в бассейнах и аквапарках, ну и с едой поосторожнее (не стоит есть всякие салаты с майонезом на жаре). Ребенку, понятно, еда только с диетического стола (отварное мясо и овощи), хорошо с собой привезти каши растворимые (утром не всегда в отелях каши бывают). Вода только бутилированная. Фрукты можно мыть дополнительно самим (кстати, в оном отеле мы отдыхали, там персики немытые были, т.к. очевидно считалось, что кожицу персика надо чистить ножом...)

Все хорошо будет, и едете вы не в пекло, а уже в бархатный сезон. Не паникуй!