Творожно-персиковый тортик)

[Galina]

Девочки, хочу поделиться рецептом очень вкусного тортика)
Возможно мастерам кулинарии этот рецепт покажется простым, но для меня(не особо дружной с выпечкой)) он оказался приятной неожиданностью, тк симпотично выглядит и получается очень вкусный. Все получилось с первого раза).
Рецепт взяла с другого сайта, вот что получилось у меня:
http://www.hlopoty.ru/vb/album.php?albumid=187
И сам рецепт:
Шаг1
Печем бисквит(если нужно, отдельно напишу как я делала)
Шаг2
Крем:
400 г творога
200 г сливок
450 г йогурта( у меня с кусочками персиков)
20 г желатина
3-4 ст.л. сахара
1 пак. ванильного сахара
Творог растереть с ванильным сахаром. Сливки взбить с сахаром. Желатин замочить в 100-150 г сиропа от консерв. персиков. Дать набухнуть и разогреть в микроволновке до растворения. В творог добавить сливки, йогурт и желатиновый раствор, перемешать до однородности.
Для пропитки коржей и украшения торта- 1 банка консерв. персиков (850 г), 10 г желатина.
Бисквит разрезать пополам и пропитать сиропом от персиков.
Шаг3
Творожный крем выложить между коржами, и залить с боков и сверху коржа. Разровнять и поставить в холодильник для застывания крема.
Шаг 4
Консервированные персики нарезать на дольки и выложить на застывший крем. Желатин для заливки торта замочить в 150 г сиропа, дать набухнуть и разогреть до растворения. Залить поверхность торта желатиновым раствором. Поставить в холодильник для застывания.

[Galina]

ну что, совсем страшно выглядит раз все только смотрят но ничего не пишут?))))))

[Верю в Чудо]

Выглядит очень даже круто))Бисквит расскажи как делаешь)у меня ну просто беда с выпечкой в принципе)))

[Galina]

Да я тоже кондитер еще тот))максимум что делала это шарлотка)
про бисквит:
Бисквит:
5 яиц
6 ст.л. сахара
6 ст.л. муки
неполная чайная ложка разрыхлителя
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить до побеления, добавить 2/3 сахара и еще взбить. Холодные белки взбивать сначала на небольшой скорости, а когда образуется пена, увеличить обороты миксера. В конце взбивания добавить оставшийся сахар и взбить до устойчивых пиков. Муку просеять с разрыхлителем. К желткам добавить 2/3 белков, аккуратно смешать. Добавить всю муку и смешать лопаточкой(это важно). Добавить оставшиеся белки и смешать до однородности. Выпекать при темп 180 С .
У меня очень хорошо поднялся.

[Njuliya]

Выглядит как раз-таки шикарно, как покупной! НА вкус - тоже, не сомневаюсь. А не пишут, т.к. ....ну вот я тоже зашла, посмотрела, облизнулась, и почти ушла, если бы не твое замечание Просто темка наверное к флуду не располагает, все молча глотают слюну!

Мне кажется, можно как вариант - сделать со свежими персиками! Так же нарезать и в путь. Надо попробовать, спасибо за рецепт!

[SugarFree]

поддержу, торт отличный!
кто-то выкладывал на старом форуме этот рецепт, правда, там был один корж внизу и всё
творог предлагался тот, что в "колбасе" такой продается, а сливок не было
а в остальном так же
чудесно получается, такой простой и вкусный!

[Ленточка]

Тоже делала его. Очень хороший рецепт и тортик .

[m@r]

сливки какой процентности?

[cat]

выглядит обалденно! я позор ходячий-я вообще ничего кроме пирожков их слоеного теста не пекла( мне кажется это пипец как трудно(

[SugarFree]

выглядит обалденно! я позор ходячий-я вообще ничего кроме пирожков их слоеного теста не пекла( мне кажется это пипец как трудно(

ахаха позор ходячий - это я но этот торт и вправду очень прост в приготовлении, а выглядит ну ооочень класно
правда, однажды я и его ухитрилась испортить
пока сидела на диете для кормящих, решила соорудить себе этот торт, там же все разрешенное, в общем-то
и мой мозг, а точнее, то место, где он должен был находиться, перепутало банки с сахаром и солью на собственной кухне и хотя сахар там только в корже, все равно все пропиталось солью до самого верхнего слоя
пришлось все выбрасывать, муж надо мной до сих пор ржет