засолка грибов (нужны рецепты)

[yasya00]

мы чернушки не варили. рецепт точный сказать не могу - делала свекровь, а она спит уже, а завтра я рано уйду на работу.

[Zlatik]

вечером узнаешь?

[Татка1]

Я солю волнушки, это примерно также, как и чернушки. Вымачиваю сутки, отвариваю, пересыпаю солью слоями, и прокладываю укропом, чесноком, перцем и смородиновыми листами. Ставлю под гнет в темное место.
Польские белые я сырыми замораживаю и потом варю из них суп))