мы не пили никогда из бутылки и поильников. С 7-8 месяцев стали пить из трубочки, а потом из чашки. Как вариант - поить из шприца. Из шприца от нурофена очень удобно. Ну или из ложки.
Я своего ребенка водой редко допаивала, нам ГВ вполне хватало.