Марку подсказать не могу, но я покупаю только пропаренный рис, может в этом дело?
Готовлю так: использую специальную кастрюлю с чугунными стенками, разогреваю на донышке немного подсолнечного масла, насыпаю туда рис и немного обжариваю его, потом заливаю кипятком и варю. Мои любят, когда я добавляю немного лука и моркови - их нужно обжарить в подсолнечном масле, потом туда добавляю рис и обжариваю все вместе еще пару минут и только потом заливаю водой.
по аналогичному принципу делаю.
Очень люблю басмати с луком, чили и тмином.