На сколько я помню, паспорт надо меня после оформления брака в течение 2-х месяцев - потом штраф.
При смене паспорта - автоматом все документы, но св-во пфр и инн менять можно позже, просто сведения подаются на старую фамилию.
А взять фамилию мужа можно и не при регистрации брака, а позже по заявлению в паспортном столе (как вариант)