Кстати,попробовала один раз сварить суп-пюре из шампиньонов-очень вкусно получилось,лучше чем в ресторане.Все собираюсь повторить,но рецепт уж больно муторный,возиться надо.
Кстати,попробовала один раз сварить суп-пюре из шампиньонов-очень вкусно получилось,лучше чем в ресторане.Все собираюсь повторить,но рецепт уж больно муторный,возиться надо.
Да? А я тут с пароваркой оч быстро сделала, правда овощной. Картошку кубиками и кабачки в пароварку на 20 мин, потом все это в блендер, разбавила бульоном и молоком и все))) суп готов)))Сообщение от Zveruwka
Я много и часто готовлю))) Просто потому что люблю, жаль что едоков у меня мало.
Супы варю только ребенку, т.к. я их не ем вообще, муж обедает на работе (щи из свежей капусты, борщ, рассольник, фасолевый, куриный, рыбный), вот хочу попробовать грибной, но думаю можно ли ребенку грибной????
Ужин: сейчас чаще готовлю опираясь на ребенка, т.к. мы едим все с общего стола.
Гарниры стандартные: гречка, рис, картофель (пюре либо отварной и обжаренный), макароны, смесь овощей, цветная капуста/брокколи (это ребенку, муж такое есть отказывается).
Основное блюдо: гуляш из свинины либо говядины, котлеты жареные (ребенку в духовке делаю), мясо кусок запекаю с травами, либо в рукаве, тефтели с соусом, ленивые голубцы, перцы фаршированные, мясо с овощами в горшочках, запеканка картофельная с мясом, лазанья, куриные крылья/ножки запеченые, куриные грудки в сметане, куриные грудки жареные, рыба обязательно раз в неделю, киш часто делаю, пиццы и т.п. На самом деле можно продолжать до бесконечности))) Я люблю печень, сердечки, но муж это не ест, по-этому готовлю редко для себя, ребенку тоже нравится, но она такой едок)))
Ну и еще на ужин обязательно салат (тут уже как моя фантазия работает, что сделаю, то и едят, муж любит все типа оливье, ребенок овощи любит, а мне все равно - вечером не ем)
У меня всегда много солений-вот сейчас капуста поспела квашеная
а еще грибы,огурцы, рыба (скумбрия или семга)
Соотвествено варю картошку и трескаю с соленьями
Из первого - щи из свежей капусты или суточные из квашеной
Борщ
Лагман из баранины
Бульон с фрикадельками (не люблю нагружать картошкой/вермишелью, просто лук,морковка и фрикадельки)
Солянка
Супчик с куриными потрошками
Гарнир-салат из овощей с сыром фета
запеченые овощи
салат из руколы
салат из тунца
из второго
курица на соли чаще всего
рыбное суфле
просто отварное мясо
тефтели в томатном соусе
пицца
Первое:
куриный суп (наш фаворит, поэтому бывают разные вариации: прозрачный с лапшой, с карри и рисом, с томатом и овощами и т.п.)
грибной суп
суп с фрикадельками (тоже пара вариантов разных)
чечевичный и гороховый супы (постные и с копченостями)
суп со взбитым яйцом (вода, картофель, слив. масло, соль, яйцо - когда хочется легкого и быстро готовящегося))
суп с клецками
щи/борщ (и мясные, и куриные, и вегетарианские)
суп с семгой
Второе:
куриные филе, желудочки или сердечки в сливочном соусе
куриное филе бедра с соевым соусом и медом
печень говяжья или куриная в сметане
тефтели с капустой
маринованная семга на пару
свинина с луком и соевым соусом
ромштексы
оладья из индейки
печеночные оладья (очень люблю, поэтому иногда готовлю, несмотря на мужнино равнодушие
плов
грибы с луком и морковкой, тушеные в сметане с сыром (у нас без мяса нельзя, поэтому это идет как дополнение к чему-нибудь)
Гарниры:
паста разных видов, рис, пюре или отварной картофель, редко гречка, цветная капуста, просто тушеная капуста
летом овощи тушеные или запеченные часто были
Салаты:
свекла с чесноком
салат из крабовых палочек с огурцом
просто овощные
салат из яиц с зеленым луком
иногда муж готовит морковно-фруктовый салат
Пеку нечасто, но в основном это:
два вида пирогов (один типа шарлотки, один на песочном тесте)
творожная запеканка с сухофруктами (без сахара)
творожная запеканка с вермишелью
сырники
оладьи
Чаще всего:
Первое - борщ, щи с косточкой (в смысле месо с косточкой), различные виды куриных (с рисом, с вермишелькой, со "звездочками", просто картофельный, с цветной капустой)
Второе - куриные котлеты, гуляш, перец фаршированный, печеночные оладьи
Гарнир - рис со специями, жареная картошка, гречка, крабовый салат, оливье, из огурцов-помидоров.
Часто делаю сырники, манные котлеты с киселем (кисель правда покупной), шарлотку.
Супы - борщ, щи из свежей или из кислой капусты, рассольник, фасолевый или чечевичный, гороховый на копченых ребрышках, сборная солянка (редко)
Второе - мы очень индейку любим. Из белого фарша котлеты, из филе бедра тушу кусочками с луком и черносливом. Запекаем свиную шейку куском, из говядины азу. Рыбу жарим часто, камбалу, морской окунь, филе трески. Рыбу еще под маринадом люблю делать. Курицу запекаем кусочками в рукаве с каотошкой и сливками. Картошка с селедкой (сама маринад делаю). Овощные рагу.
Салаты едим легкие - свежие овощи со сметаной или маслом. Еще у нас любимый салат - сельдерей, яблоко, кусочки ананаса с майонезом.
Из сладкоги оладьи на кефире, блины, пирожки из слоеного теста, банановый кекс, сырники, шарлотка.
Спасибо всем огромное, за ссылку тоже!
изза дефицита времени запекаю много - разное мясо с разными овощами, рыбу, курьи ноги в пакете, всякие слоеные блюда. Удобно - покромсал и в духовку, и забыл
из гарниров - овощи свежие или замороженные жарю
борщей-супов не едим
салаты оч редко, чонить типа крабового, цезаря, грибного с сыром
из выпечки - бывает иногда, кексы, блины, запеканки, если какиенить ягоды попадаюца - пироги с ними фигачу...
Ну и часто едим вне дома
Ответ с цитатой