А у нас есть на форуме кто умеет профессионально шить?

[Slastena]

переводить выкройку на кальку там не нужно - просто вырезаешь нужный тебе размер и все
дальше булавочками прикалываешь на изнаночную сторону ткани

Вот не стала бы я такие советы давать. Потому что если вырежешь выкройку, другую выкройку уже не вырежешь! поэтому лучше переводить таки на кальку (я газету использую).

ИМХО, курсы нужны, если соберешься шить на продажу, если для себя, то не нужны они. Путем тренировки все получится. Потренируйся на легких моделях. Про бурду девочки правильно написали - легко и доступно. Причем не обязательно свежак покупать, можно купить старые журналы (у меня коллекция с 2000 года - до сих пор нахожу мне нужные выкройки).
Только с размерами надо быть аккуратно. Немки - они крупноватые, чем мы. Я на свой 46 выкраивала их 40 (40+6) и приходилось кроме припусков еще и часть детали ушивать, но это по низу. Верх более менее совпадает. В каждой бурде есть табличка для определения размеров.