А как форель запекать в фольге?

[@nn@]

оставь открытой верх фольги, тогда не будет как вареная, сверху корочка будет если сыром посыпать!

[Unochka]

а я целиком заворачиваю кроме кончиков, т.е. хвост оставляю открытым. посыпаю только специями

[Nastia]

я в фолге делаю, только соль, перец и дольки лимона. За 5 минут до готовности открываю фольгу и прибавляю тем-ру, получается корочка.

[Верю в Чудо]

Я вообще без фольги запекаю,форель быстро готовится.Я режу ее кусками ,выкладываю на противень ,сбрызгиваю лимоном,солю-перчу, сверху тонкие кольца лука,тонкие кольца помидора,и присыпаю тертым сыром.Минут 30 и тааакая вкуснотища непередаваемая!!!

[Dave]

я в фолге делаю, только соль, перец и дольки лимона. За 5 минут до готовности открываю фольгу и прибавляю тем-ру, получается корочка.

дольки лимона не надо, лимонная кислота + фольга = какая то отрава, не помню как называется, но это очень-очень вредно. В передаче Малышева говорила об этом.

[Lutik]

Пергаментная бумага, кстати ничуть не хуже фольги, а с учетом вреда лимонной кислоты, наверное наилучший вариант для запекания. Я по крайней мере оба варианта пробовала, оба хороши.

[Hola]

+1. Лимончиком потом, на тарелке уже